La Tinaia

Questo vasto ambiente ha preso nel tempo il nome di Tinaia per l'abitudine dei proprietari di depositarvi il vino. Si presenta a tre navate e volte a crociera, secondo la tecnica cistercense, sostenute da colonne con capitelli avvolti da fogliame.  Considerato come uno degli ambienti più antichi della Badia avrebbe avuto l'originaria funzione di ospeale. Successivamente il locale fu utilizzato come sala dei conversi.